武义赫峰食品有限公司
您的位置:首页>新闻资讯
产品中心

products

联系方式

contact us

武义赫峰食品有限公司

联系人:叶峰

联系电话:13957963098

地址:地址浙江武义丁前村加油站旁(三联配送中心内)

热门标签

Hot Tags

粮油米面配送教你怎么揉面会更好吃

发布时间:2019-09-06 15:56:30访问:作者:

  很多人对于面食的制作都是情有独钟的,很多家庭都喜欢自己制作面食,面条、饺子、馒头、面包等很多东西都被心灵手巧的人制作出来,不过很多人会觉得揉面是比较困难的一种事情,其实粮油米面配送说揉面并没有想象中的那么难,其实很简单,揉面是制作各种面食的基本功,很多面食都是少不了这一步骤的,所以一起来学习一下怎么揉面团吧!

揉面方法

  1、准备好干面粉一小瓢。这个干面粉的质地须和揉面面盆里面的面团的质地一样,不能你面团是中筋面粉,干面粉使用的是低筋面粉,那样揉出来的面质地肯定改变。

  2、将面团上面首先撒上一层干的干的面粉。之后就可以揪住面团一段往上拉扯。然后再将刚才揪起来的面团一角按压下去,这个过程要用点力气。

  3、如果这时候手被沾上了很多粘的面粉的话,可以两只手对着搓一搓,将剩余的干面粉搓进面粉。将每个手指头上粘的面粉都弄干净。因为手是洗干净的,可以把面粉都弄到盆里去,不要造成不必要的浪费。

  4、将面团整体拉起,然后对折成一半。用手用力按压下去。按照上述方法,反复进行,约十多分钟。时间到了,功夫也到了,面柔的差不多了。

  5、用手背和手指,反着将面摁一边,使其变得平整。这个阶段面已经柔润揉开了,只差整理以下外形,好继续去发面和醒面。将揉好的面防止暖气上面,准备发面。揉好的面上面整理好形状,静静的让它发面。

  如果面团表面是凸起的并且光滑的,面团的内部也非常均匀的话,那么这块面团就算是揉好了。但是在我们揉面的时候也还有一些细节方面的问题,希望大家在揉面的时候能够注意。

http://www.wyhfsp.com/news/n-155.html